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Wir sind ein Unternehmen mit Sitz in Steinmaur im Zürcher Unterland. Mit Sonder-Schmaus erfüllen wir uns einen Traum, bei dem wir  unserer Philosophie vollumfänglich gerecht werden können. Ein verantwortungsvoller Umgang mit den Lebensmitteln liegt uns am Herzen, denn wir sind davon überzeugt, dass Nachhaltigkeit Zukunft hat. Für uns umfasst sie die folgenden Prinzipien:

Frische und Qualität
Es ist uns wichtig, dass die Produkte, die wir verwenden, frisch sind. Nur so können wir Ihnen qualitativ hochwertige Speisen anbieten.

Saisonalität
Um Frische, Qualität und Regionalität einhalten zu können, verwenden wir die Lebensmittel der Saison entsprechend.

Fleischherkunft und vegetarische Alternativen
Auf die Qualität und Herkunft vom Fleisch achten wir besonders. Wir verwenden nur Schweizer Fleisch und berücksichtigen auch hier wenn möglich regionale Produkte. Da wir für einen bewussten Fleischkonsum stehen, ist es uns wichtig, immer auch ansprechende vegetarische Alternativen anzubieten.

Eigenproduktion
Von Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln halten wir nicht viel. Darum legen wir grossen Wert darauf, so viel wie möglich, selbst herzustellen.

Bio-Produkte
Wir verwenden unter anderem biologische Produkte, jedoch bevorzugen wir Lebensmittel aus der Schweiz und verzichten auf Bio-Produkte, wenn sie aus dem Ausland kommen. Denn lange Transportwege sind nicht ökologisch und haben für uns nichts mit Bio zu tun. Bei Kontakt mit unseren Kunden sprechen wir dieses Thema an und gehen auf die Bio-Wünsche sehr gerne ein.

Regionale Produkte
​Wir berücksichtigen regionale Bauern und Produzenten. So wissen Sie und wir woher unsere Produkte stammen.
Hier eine Übersicht über unsere Partner:

Fisch: Bio-Forellenzucht Glauser, Bachs/ Detailhandel
Fleisch: Zanetti Poschiavo/ Metzgerei Geiser/ Detailhandel
​Gemüse/Obst: Sunnehof, Boppelsen/ Zweidler, Boppelsen/ Detailhandel
​Blumen/Deko: Die Natur gibt uns meistens was wir brauchen
​Honig: Imkerei zum süssen Traum, A. Stadelmann, Boppelsen
Kräuter: Eigenanbau, S. Sonderegger, Boppelsen/ Kräuter Mäder Boppelsen
Weine: Walser Weine, Niederweningen/ Bopplisser Weinbau, C. van Rijn
Getränke: Köchli Getränke, Steinmaur